Queijos Artesanais

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Coalhada Seca - 2,2Kg

Código Interno: 0253

Coalhada Seca

Por: R$92,10

Sem estoque

De origem árabe, a Coalhada Seca, também conhecida por labneh ou iogurte grego, é um queijo de leite de vaca que teve origem no Oriente Médio e sul da Ásia. Apesar de ser considerado um queijo, possui o sabor distinto do iogurte.

A Colhada Seca é um queijo mole e fresco de textura cremosa e espalhável e de cor branca. Possui um sabor levemente ácido, cremoso e lácteo, porém muito suave, e um aroma fresco e suave.

A Coalhada Seca Serra das Antas é comercializada em baldes de 2,2Kg e em potes de 460g,  com validade de 30 dias (1 mês).

Assim como todos os queijos, a Coalhada Seca deve ser conservada refrigerada em temperatura máxima de 8°C.

Alergênicos: Contém Leite.

Não Contém Glútem.

Informação Nutricional (?)

30kcal . . . . . . . . . . . . . . 1%
0g . . . . . . . . . . . . . . . . . 0%
2,0g . . . . . . . . . . . . . . . . 3%
2,4g . . . . . . . . . . . . . . . . 4%
1,7g . . . . . . . . . . . . . . . . 8%
0 . . . . . . . . . . . . . . . . . . -
0g . . . . . . . . . . . . . . . . . 0%
0mg . . . . . . . . . . . . . . . . 3%
34mg . . . . . . . . . . . . . . . 3%

É o queijo favorito no acompanhamento dos mais diversos pratos libaneses.

 

Sempre o conserve refrigerado (entre 3 e 8°C).

Após o pote aberto, recomenda-se o consumo em até 3 dias, preferencialmente retire uma camada uniforme diariamente. Note que este queijo não contém conservante, então a exposição ao oxigênio por muitos dias favorecerá o crescimento de mofos e leveduras que certamente alterarão o seu sabor. 

Com o envelhecimento a coalhada poderá apresentar sabor levemente amargo, mas isso não o torna impróprio ao consumo.

Não se recomenda o congelamento, pois após o descongelamento a massa poderá apresentar consistência arenosa e coalhada. Se batida energicamente poderá melhorar a consistência.

Processando...